Sou a Maria, bióloga, e foi como docente ligada ao curso de Ecoturismo que descobri o meu interesse pelo turismo. Ali percebi o desafio — e o prazer — de mostrar a quem nos visita não só a nossa terra, mas a nossa gente e a nossa história: desde os Descobrimentos, a chegada de novas culturas e de novos alimentos, e o que isso deixou na riqueza e diversidade da nossa gastronomia até hoje.

Gosto também de partilhar o património natural da região — a sua biodiversidade, os costumes locais ligados às plantas e ao seu uso tradicional, e até coisas simples como explicar porque a vegetação fica verde no inverno e castanha no verão, pela falta de chuva. É este olhar de bióloga, mais do que qualquer outra coisa, que trago para a Adore Portugal.

A casa de Coimbra é centenária, e foi propriedade de uma família que fez fortuna no Brasil — daí a decoração inspirada na Rota das Descobertas, com quartos que levam o nome de lugares por onde os portugueses passaram desde o século XV: Índia, Brasil, África. Tem também o quarto Lusitânia, com mobília e decoração próprias que mostram a nossa génese ibérica.

Já a casa da Lousã é outra história — a de uma família de agricultores ligada à produção e comércio de azeite. Também centenária, mas com uma arquitetura bem diferente: típica das Beiras, pé direito de 3,5 metros, muito arejada e luminosa, com grandes janelas por todo o lado.

Os pequenos-almoços são obra do Gonçalo, diplomado em cozinha, pastelaria e chocolate — a criatividade dele é parte da experiência, tanto quanto a casa em si.

O que mais ouço dos hóspedes, e o que mais me importa manter, é a sensação de serem recebidos em casa, não num hotel. Trabalho para que esta hospitalidade tenha os pés assentes na região: apoio produtores e mão de obra local, separo e reciclo os resíduos das casas, e procuro que a presença da Adore Portugal na Lousã e em Coimbra faça bem ao lugar, não só a quem visita.